МЕНЮ

Фазуэлос - марокканский медовый хворост


Рейтинг 5.01 из 5. Голосов: 1
22.03.2018

Марокканский медовый хворост - Фазуэлос

Марокканский медовый хворост - Фазуэлос

Фазуэлос или марокканский медовый хворост - это традиционный еврейский десерт сефардских и марокканских евреев.

Немного отличаются варианты приготовления в зависимости от региона, например турецкие евреи добавляют в тесто бренди, а марокканские евреи едят их с корицей и сиропом.

Ингредиенты (для 6-8 шт)

Для теста:

  • 2 яйца
  • 1 столовая ложка разрыхлителя
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1 столовая ложка сахара
  • 2 столовые ложки рапса
  • 1 столовая ложка воды
  • 1 1/2 стакана муки

Для сиропа:

  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан воды
  • 1 столовая ложка меда
  • 1 столовая ложка лимонный сока (необязательно)

Рецепт Фазуэлос (марокканский медовый хворост)

В большую миску добавьте яйца, разрыхлитель, соль, масло и воду. Смешать вилкой. Постепенно добавить муку, перемешивая до получения теста (удобнее всего делать это руками).

Очень тонко раскатать на ровной слегка присыпанной мукой поверхности.Толщина теста должна быть не более 1-2 мм.

Нарезать тесто длинными полосками.

Нагреть масло в глубокой сковороде.

Теперь самое сложное. Вставьте вилку в конец полоски теста. Как это показано на картинке.

Обжарить кончик теста буквально несколько секунд опустив вику в кипящее масло, обернуть слой на вилку, обжарить ещё несколько секунд, снова обернуть и так до конца. Главное не передержать в масле, чтобы тесто не стало коричневым. Снять с вилки и опустить на бумажное полотенце. Тоже самое проделать и с остальными полосками теста.

Для приготовления сиропа, в воду, на среднем огне, добавить сахар, мед и лимонный сок. Проварить в течение 5 минут и часто перемешивая. Опустить каждый в кастрюлю с сиропом, так, чтобы сироп полностью покрыл и затем переложить на блюдо для подачи.

Если же у вас всё же остались вопросы или непонятки по приготовлению, то видео ниже должно помочь решить все эти трудности:

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить

scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia sac lancel pas cher balenciaga pas cher