МЕНЮ

Египетские пироги Фетир


Рейтинг 1 из 5. Голосов: 0
29.04.2015

Египетский пирог фетир

Египетские пироги фетир делают из очень тонкого промасленного теста, с самой разной начинкой. Говорят, что это блюдо готовили ещё в древние времена в качестве дара богам. А ещё, что когда это блюдо пришло в Европу, то превратилось во всем известный круасан. Сейчас фетир это одно из самых популярных блюд в Египте и подаётся во многих ресторанах в различном исполнении.

Ингредиенты для Фетир

  • 4 стакана муки
  • 2 стакана воды
  • растительное масло (примерно стакан)
  • щепотка соли
  • сливочное масло — пара столовых ложек
  • На ваше усмотрение: мёд, расплавленный сыр, шоколадный сироп или сахарная пудра в качестве гарнира.

Рецепт приготовления

Во-первых, смешайте муку и соль и добавьте один стакан воды и замесите эластичное тесто.

Разделите тесто на 6 шариков, переложите в глубокую ёмкость с маслом.

Оставьте так на 15 мин. В это время разогрейте духовку до 280 °С.

Достаньте первый шарик и раскатайте его в очень тонкое тесто. Смажьте поверхность маслом.

Сложите тесто в любую форму как вам захочется. Отложите в сторону и займитесь следующим мячиком.

Переложите первый слой на второй раскатанный и смазанный маслом слой теста, смажьте ещё маслом.

Точно также сделайте с третьим.

Переложите фетир в форму для выпечки.

Поставьте в духовку, уменьшив огонь и выпекайте в течение 15 минут до золотистого цвета. Когда будет готово смажьте верх сливочным малом и накройте, чтобы верхушка не была сухой.

Точно также приготовьте и вторую порцию.

Когда всё будет готово можно полить мёдом, расплавленным сыром, шоколадным сиропом или просто посыпьте сахарной пудрой.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить