МЕНЮ

Домашний сыр


Рейтинг 1 из 5. Голосов: 0
25.05.2015

Рецепт домашнего сыра

Рецепт домашнего сыра

Простой рецепт приготовления домашнего сыра.

8 свежих яиц немного взбить, соединить с 0,8 кг сметаны 25% жирности.

2 литра молока посолить по вкусу, поставить на огонь. Довести до кипения, помешивая, чтобы не пригорело, слегка убавить огонь и постепенно влить сметано-яичную массу. Проварить в течение 5-6 минут, постоянно помешивая, пока сыворотка не отделиться от творога.

Кастрюлю застрелить марлей. Перелить сырную массу, подвесить полученный мешочек над большой миской, дать сывородке хорошо стечь. Поставить по пресс на 4-6 часов. Далее марлю аккуратно снять, готовый сыр переложить на тарелку.

На заметку.

Молоко лучше использовать домашнее. Если в наличии имеется только магазинное, необходимо взять то, в котором содержится 3,2% жира. Молоко длительного хранения для этого рецепта не подходит.

По типу:
 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить