МЕНЮ

Домашний греческий йогурт


Рейтинг 4.01 из 5. Голосов: 1
27.07.2016

Рецепт греческого йогурта

Рецепт греческого йогурта

С помощью этого рецепта вы можете сделать сделать йогурт по своему вкусу: или обычный или греческий, разница просто зависит от того, как долго вы будете готовить Чем дольше готовить, тем гуще будет становится йогурт. Это так легко адаптировать его к вашим предпочтениям. Хранить такой йогурт можно около 2 недель в закрытой таре в холодильнике.

Такой йогурт отлично подойдёт для восточных рецептов, некоторых смузи, заправок для салатов, а также для приготовления греческого дзадзики соуса.

Техника для рецепта

  • медленноварка
  • кухонный термометр
  • марля

Ингредиенты для греческого йогурта

  • 3,5 л цельного молока
  • Закваска для йогурта (содержащего живые бактерии) комнатной температуре

Рецепт приготовления

Налейте молоко в медленноварку и включите на высокую температуру.

Пройдёт приблизительно 2 часа прежде, чем температура повысится до 80 С. Проверить температуру можно с помощью кулинарного термометра. Этот показывает температуру по-фаренгейту, но не суть важно.

После того, как температура достигла 80 градусов, выключить медленноварку, дать молоку остыть до 43 градусов.Примерно займёт пару часов.

После того как температура опустится добавить в молоко закваску и аккуратно перемешать. Накрыть крышкой.

Обернуть махровым полотенцем полотенцем кастрюлю и оставить в комнате без сквозняка, при комнатной температуре, на всю ночь.

После того, как вы снимите крышку вы увидите, что молоко загустело и сыворотка отделилась.

Посмотрите на эту сказочную густую консистенцию! Превращение почти магическое.

Застелить дуршлаг несколькими слоями марли.

Перелить в него йогурт. Если всё сразу не помещается нужно будет проделать процедуру несколькими частями.

Сыворотка будет сцеживаться около 4 часов.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить

scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia sac lancel pas cher balenciaga pas cher