МЕНЮ

Чизкейк с малиной


Рейтинг 4.51 из 5. Голосов: 4
08.12.2011

Чизкейк с малиной

Ингредиенты для чизкейка с малиной

  • Творог – 1 кг
  • Яйца – 5 шт
  • Сливки (10%) – 200 г
  • Мука – 3 ст. л.
  • Сахар – приблизительно 2/3 стак
  • Ванильный сахар -1 пачка (или ванилин на кончике ножа)
  • Замороженная малина -1,5 стак
  • Соль – на кончике ножа
  • Сметана – 1 ст. л.
  • Маргарин  для смазывания формы

Рецепт приготовления чизкейка

Яйца взбить с сахаром, ванилином и солью (желток одного яйца оставить для смазывания). Творог со сливками тщательно протереть в блендере. Творожную и яичную массу соединить, добавить муку. Форму смазать маргарином и слегка припорошить мукой, вылить туда половину приготовленной массы. Раскрошить половину всей замороженной малины на зернышки и рассыпать по поверхности. Выложить оставшуюся половину творожной массы и разровнять.

Для румяной корочки необходимо один ячный желток смешать с 1 ст. л. сметаны и 1 ч. л. сахара. Полученную смесь распределить по поверхности творожной массы. Оставшуюся малину раскрошить и рассыпать по поверхности. Запекать в предварительно разогретой духовке при 180-200 °С приблизительно 30 мин. Чизкейк готов, когда корочка сверху слегка подрумянится.
Приятного аппетита!

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить