МЕНЮ

Чешский Трдельник (Трдло)


Рейтинг 1 из 5. Голосов: 0
09.01.2018

Рецепт Трдельника

Рецепт Трдельника

Старочешский трдельник - звучит необычно и интересно, сейчас многие люди возвращаются к старым и аутентичным рецептам. Считается, что первый трендлик был изобретён в конце 18-го века в Словакии, позже трендлик или как его ещё называют трдло стал неотъемлемой частью чешской кухни.

Ингредиенты для Трдельника (Трдло)

Для теста:

  • 500 г муки
  • 30 дрожжей
  • 300 мл молока
  • 1 желток
  • 1 яйцо
  • 100 растительного масла
  • 3 столовые ложки сахара
  • щепотка соли

Для посыпки:

  • 1 шт. лимон
  • 1 столовая ложка ванильного сахара
  • 1 чайная ложка корицы
  • 200 г. грецких орехов
  • сахарная пудра

Для начинки:

  • На ваш выбор: взбитые сливки, мороженное, заварной крем или любой другой

Рецепт приготовления

Смешать муку с сахаром и солью. Развести дрожжи в теплом молоке и добавить в мучную смесь. Добавить растопленное масло и желтки. Вымесить гладкое тесто с постепенным добавлением оставшегося молока.

Накрыть тесто полотенцем. Поставить в тёплое место не менее, чем на полчаса.

После того как тесто поднялось, ещё раз вымесить и снова оставить на полчаса, чтобы поднялось.

Раскатать тесто толщиной 1 см, нарезать полосками 4-5 см.

Смазать подготовленные банки маслом и обмотать лентами теста.

Поместь молотые грецкие орехи в миску с корицей, ванилью,сахаром и лимонная цедрой.

Обкатать заготовки в ореховой смеси.

Поместить трдельники на противень и выпекать при 200 градусах примерно 20-25 минут.

Вынуть из духовки и дать остыть. Снять с банок. Наполнить начинкой на свой вкус.

Приятного аппетита!

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить