МЕНЮ

Чебуреки с творогом золотистые


Рейтинг 1 из 5. Голосов: 0
15.03.2014

Чебуреки с творогом золотистые

Ингредиенты для чебурек с творогом

  • 2,5 стакана муки
  • 0,5 пачки маргарина
  • 0,5 пачки соды
  • 1 яйцо
  • 0,25 ч.л. соли
  • 1 ст. л. сахара
  • 0,25 л кефира
  • растительное масло

Для начинки

  • 0,5 кг творога
  • 2-3 луковицы
  • 2 яйца
  • 1 пучок укропа
  • соль по вкусу

Для украшения

зелень петрушки

Рецепт приготовления

Муку растереть руками с маргарином, всыпать соду, перемешать. Вбить в полученную смесь яйцо, добавить соль, сахар и кефир комнатной температуры. Замесить мягкое тесто, добавив при необходимости ещё немного муки.

Тесто выложить в миску, посыпанную мукой. Тесто также посыпать мукой, накрыть салфеткой, затем миску накрыть чем-то тёплым и поставить в тёплое место на 12 часов (не меньше). Тесто получится воздушным как дрожжевое.

Для начинки творог протереть через сито, смешать с мелко нарезанным луком и укропом, яйцами, посолить.

Разделить тесто на кусочки величиной с яйцо, скатать из них шарики, а затем раскатать их в тонкие круги диаметром около 20 см.

На одну половину каждого круга выложить начинку, накрыть второй половинкой, края защепить.

Жарить чебуреки в растительном масле на небольшом огне до золотистого цвета.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить