МЕНЮ

Чанахи


Рейтинг 1 из 5. Голосов: 0
17.02.2016

Чанахи

Ингредиенты для чанахи

  • 1 большой баклажан, нарезать небольшими частями
  • 400 г говядины
  • 2 шт лука, нарезать
  • 3 зубчика чеснока, измельчить
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 2-3 помидора
  • 3 крупные картофелины, очищенных и порезанных большими кусками
  • небольшой пучок нарезанной кинзы
  • небольшой пучок нарезанной петрушки
  • 1 ч. л. красного перца
  • растительное масло
  • соль по вкусу
  • тесто для лепёшки

Рецепт приготовления

Разогреть духовку до 170 °С.

Добавить 1 чайную ложку соли в миску воды и замочить баклажаны на 20 минут, пока вы готовите остальное.

Нагреть глубокую сковороду на среднем огне. Обжарить кусочки говядины до золотистого цвета. Накрыть и протушить не менее 1,5 часа. Добавить лук и чеснок, готовить до прозрачности лука. Добавить томатную пасту и нарезанные помидоры, добавить картофель. Налить 1/2 стакана воды, добавить кинзу, петрушку, перец, готовить 10 минут.

В отдельной сковороде обжарить баклажаны до золотистого цвета.

В глиняный горшочек поместить по очереди сначала баклажаны, затем мясо с картофелем, сверху помидор и залить бульоном.

Раскатать тесто для лепёшки, накрыть горшочек сверху.

Выпекать в духовке 15 минут или пока лепёшка сверху не будет готова.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить