МЕНЮ

Чакапули


Рейтинг 1 из 5. Голосов: 0
11.05.2015

Рецепт чакапули

Рецепт чакапули

Чакапули (ჩაქაფული) - это популярный рецепт грузинского тушеного мяса, готовится весной, когда сливы для этого блюда еще зеленые. Подается на многие религиозные праздники, например, на Пасху.

Ингредиенты для Чакапули

700 г нарезанной кубиками баранины или говядины.

150 г кислых диких зеленых слив.

200 эстрагона.

А также..

200 граммов зеленого лука, 150 г свежей кинзы, 2 зеленых перца, 200 мл белого вина, 30 г чеснока, 1 л воды, соль (по вкусу). Не добавляйте черный или красный перец, как это изменит полностью вкус.

Рецепт приготовления

Добавить нарезанную кубиками баранину или говядину в кастрюлю с толстыми стенками или глубокую сковороду. Залить 200 мл белого вина и готовить на слабом огне до тех пор, вино не частично не испарится (обычно 15-20 минут). Помешивать деревянной ложкой.

Пока мясо готовится, оборвите листочки эстрагона. Нарежьте (только не очень мелко). Мелко нарезать лук, кинзу и зеленый перец. Пропустить чеснок через чеснокодавилку.

Добавить нарезанные ингредиенты, чеснок и сливы в кастрюлю с мясом, когда вино почти выпарится. Добавить 1 литр воды, накрыть крышкой и готовить на слабом огне в течение одного часа.

В конце добавить соль по вкусу и помешать.

Подавать горячим с грузинской лепешкой. Будьте осторожны, со сливовыми косточками.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить

scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia sac lancel pas cher balenciaga pas cher