МЕНЮ

Чахохбили с орехами


Рейтинг 1 из 5. Голосов: 0
12.10.2014

Чахохбили с орехами

Название Чахохбили происходит от грузинского слова "khokhobi", что означает "фазан", но в настоящее время обычно готовится из курицы.

Ингредиенты для чахохбили с орехами

  • 1 целая большая курица
  • 5 больших сочных помидоров
  • 4 большие белые луковицы
  • 6-8 острых красных перцев
  • 100 г грецких орехов
  • 3 зубчика чеснока
  • 100 г сливочного масла
  • 1 треть ч.л. сушеного базилика
  • 10 г свежей кинзы
  • 10 г свежей петрушки
  • 200 мл белого вина
  • соль по вкусу

Рецепт приготовления

Порежьте курицу на большие кусочки и переложите в глубокую сковороду. Добавить 200 мл белого вина. Накрыть крышкой и готовить на слабом огне в течение 15 минут, периодически помешивая. Немного отодвинуть крышку и готовить еще 10 минут.

Когда вино выпарится, нарезать и добавить 4 больших луковицы и крупно нарезанный красный перец.

Добавить 100 г сливочного масла. Перемешать и готовить на среднем огне  в течение 5-7 минут. Помешать.

Порезать и добавьте помидоры. Перемешать и готовить с накрытой крышкой на низкой температуре в течение 5-7 минут. Помешать.

Измельчить грецкие орехи на мясорубке. Потолочь чеснок, базилик и зеленый кориандр вместе. Порежьте петрушку. Добавьте грецкие орехи, чеснок и травы в кастрюлю.

Помешайте и выключите огонь.

Подаётся горячим.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить