МЕНЮ

Бриошь с кокосом и банданом


Рейтинг 1 из 5. Голосов: 0
06.08.2014

Бриошь с кокосом и банданом

Ингредиенты для бриошь с кокосом и банданом

  • 3/4 чайной ложки сухих дрожжей
  • 1/3 чашки молока
  • 6 столовых ложкек сахара
  • 2 яйца, + 1 яичный желток
  • 1/2 чайная ложка ванили
  • 3/4 чайной ложки пасты пандана
  • 1/2 столовые ложки сливочного масла (растопить до комнатной температуры)
  • 100 г муки
  • 3/4 чайной ложки соли
  • 40 г кокосовой стружки
  • 1 столовая ложка масла

Рецепт приготовления

Разогрейте 1/3 стакана молока. Температура молока должна быть 40-50 °С.

В маленькой миске, поместите дрожжи, добавить 1 чайную ложку сахара залить четырьмя чайными ложками теплого молока. Перемешать и оставить на 10-20 минут.

Разогрейте духовку до 200 °С.

Взбейте миксером яйца с сахаром, добавьте ваниль.

Затем смешайте муку, соль и половину взбитых яиц. Затем влейте дрожжи и оставшиеся взбитые яйца, размягчённое масло, кокосовую стружку и пасту пандан. Переложите тесто на стол и замесите. Переложите в кастрюлю накройте фавельным полотенцем и оставьте примерно на 1,5 часа.

Смажьте формы маслом. Разложите нужное количество теста и оставьте ещё на полчаса, чтобы немного подошли.

В это время, в маленькой миске смешайте один яичный желток и 1 столовую ложку воды.

Начните выпекать при температуре 200 °С в течение 5 минут, затем немного уменьшите до 180 °С и выпекайте примерно 20 минут. Когда испекутся достаньте из духовки и смажьте верх яйцом. Дайте немного остыть и можно подавать.

 


Это интересно


Комментарии 

 
Юля 07.08.2014 08:16

Хм.. Зелёный хлеб! Я никогда не слышала прежде о пандане, но поискав в сети нашла эту пасту и заинтересовалась. Вообще, я любою экспериментировать и готовить что-то новенькое. Так что спасибо за необычный рецепт! :oops:

 

Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить