Просейте муку, добавьте соль, дрожжи и сливочное масло. Замесите тесто, руками или используя миксер.
Перенести тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Накройте кухонным полотенцем оставьте на 30 минут. Разрежьте тесто на 8 равных частей и сформируйте каждую часть в шар. Накройте вафельным полотенцем и оставьте еще на 30 минут.
Накройте противень пергаментной бумагой. Скатайте из каждого кусочка колбаску, переложите на противень, сложите вместе концы сформировав крендель. Также приготовьте и остальные. Оставьте так на полчаса.
Разогреть духовку до 200 °С.
Растворить соду в 1 л. горячей воды. Опустите по отдельности в воду каждый крендель, буквально на секунду и снова переложить на противень.
Посыпать каждый бренцель солью крупного помола. Выпекать, примерно, 17 минут в средней части духовки.
Это интересно |
---|