МЕНЮ

Беляши


Рейтинг 1 из 5. Голосов: 0
20.11.2015

Беляши

Беляши

Ингредиенты для беляшей

  • мука
  • 1/2 воды
  • 7 г сухих дрожжей
  • 1 стакан тёплого молока
  • 100 г растопленного сливочного масла
  • 1 ч. л. сахара
  • 2 ч. л. соли
  • растительное масло

Для начинки:

  • 0,5 кг мясного фарша
  • 2 зубка чеснока
  • 1 мелко нарезанная луковица
  • молотый чёрный и кайенский перец
  • 200 г сливок 33-% жирности

Рецепт приготовления

Приготовить тесто. Залить дрожжи и сахар водой, оставив на четверть часа. В небольшую кастрюльку влить молоко, добавить растопленное сливочное масло в молоко, а также 2 ч. л. соли. Добавить дрожжевую массу и помешать. Постепенно добавляя муку замесить мягкое и гладкое тесто. Накройте и поставьте в тёплое место на 2 часа.

Приготовить начинку. В мясной фарш добавить пропущенный через пресс чеснок, лук, посолить по вкусу. Добавить молотый чёрный и кайенский перец, а также любые специи по вкусу. Влить сливки и снова перемешать.

Тесто разделить на кусочки, раскатать на заготовки, разложить фарш в центре каждого. Приподнять края вверх, защипнуть вокруг начинки, оставив центр открытым. Оставить так беляши на 15 минут.

Опустить беляши в сковороду с большим количеством хорошо разогретого растительного масла открытой стороной в низ, поджарить до золотой корочки, перевернуть и обжарить с другой стороны.

Обсушить готовые беляши на бумажных салфетках, чтобы избавится от лишнего жира.

 


Это интересно


Комментарии 

 
babychka 16.12.2015 19:35

Спасибо за вкусняшку :lol:

 

Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить