МЕНЮ



Белорусская кухня


Рецепты белорусской кухни

Картофель – это не просто символ Белоруссии, но и квинтэссенция всей национальной кухни. Подобно рису на востоке здесь он почитается как второй хлеб. Простой отварной картофель, драники и картофельная каша, картофельная бабка, блины и пирожки с картошкой – повседневные кушанья белорусов. Рецепты белорусской кухни также редко обходятся без грибов – это еще один любимый местный продукт. Его добавляют в начинку, подают как гарнир или самостоятельное блюдо. Мясо здесь тоже любят – в особенности свинину и птицу. Из первой готовят колбасы и холодец. В десертах белорусы часто используют лесные ягоды. Компоты и кисели из калины пользуются здесь большой популярностью. Что касается способов приготовления, то в местной кухне по-прежнему часто поддают продукты термической обработке в глиняной посуде.

В целом, рецепты белорусской кухни имеют много общего с украинскими и русскими. Многие из них все мы знаем и любим. Это значит, что приготовить драники и лазанки, пызы и верещаку, мызурку и бигос, колдуны и крупеню, ориентируясь на наши рецепты с фото, сможет каждый. Если вам есть что рассказать нашим читателям, обязательно делитесь своими знаниями и опытом: добавить свой рецепт очень просто.