МЕНЮ

Белый соус бешамель


Рейтинг 1 из 5. Голосов: 0
15.03.2012

Белый соус бешамель

Ингредиенты для белого соуса бешамель

  • 1 лавровый лист
  • ½ стак. сливочного масла
  • 5 гвоздик
  • ½ стак. муки
  • 2,5 стак. молока
  • ½ средней  луковицы
  • Соль и перец по вкусу

Рецепт приготовления

Налейте в глубокую сковороду молоко и немного подогрейте. В это время на другой сковороде растопите масло и добавьте муки. Тщательно перемешайте, оставьте на небольшом огне. Внимательно наблюдайте, чтобы мука не начала становится коричневой. Добавьте на сковороду немного молока и тщательно перемешайте. Понемногу добавляйте молоко и перемешивайте. Разрежьте луковицу на пополам и воткните в неё гвоздику, чтобы не пришлось её вылавливать из соуса по отдельности. Бросьте листок лаврушки. Добавьте соль и перец по вкусу. Постоянно помешивайте, тушите на небольшом огне. Через 15 минут выньте лук с гвоздикой из соуса. Если через время соус сильно загустел, просто добавьте немного молока.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить