МЕНЮ

Базлама - турецкие лепёшки


Рейтинг 3.51 из 5. Голосов: 2
18.10.2014

Базлама - турецкие лепёшки

Ингредиенты для базламы

  • 7 г сухих дрожжей
  • 10 г сахара
  • 20 г соли
  • 350 мл теплой воды (45 градусов C)
  • 100 г в греческого йогурта
  • 500 г муки

Рецепт приготовления

Растворить дрожжи, сахар и соль в теплой воде. Добавить воду и йогурт в муку и хорошо перемешать. Тесто должно получится мягким, но не липким. Переложите тесто на слегка посыпанной мукой поверхность и сформируйте шар. Накройте тесто влажной тканью и дайте ему подняться при комнатной температуре в течение 3 часов.

Разделите тесто на четыре одинаковые части слепите лепёшки, накройте влажной тканью и оставьте на 15 минут.

Нагрейте чугунную или непригораемую сковороду на среднем огне и обжарьте каждую лепёшку с двух сторон до по одной минуте до золотистых пятен. Снимая с сковороды оборачивайте в кухонное полотенце, чтобы не остывали.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить