МЕНЮ

Баклажаны с Пармезаном


Рейтинг 1 из 5. Голосов: 0
10.04.2012

Баклажаны с Пармезаном

Ингредиенты для приготовления "Баклажаны с Пармезаном":

  • 3 баклажана
  • 2 зубчика чеснока, порубить
  • Немного оливкового масла
  • 1 луковица, мелко нарезать.
  • 220 г сыра по вкусу (должен хорошо плавиться)
  • 100 г тертого сыра Пармезан.
  • 200 мл сливок.
  • 3 ст. л. белого вина (по желанию)

Рецепт приготовления "Баклажаны с Пармезаном":

Нарежьте баклажаны кружочками, отварите в слегка подсоленной воде. В это время приготовьте соус.  Для этого обжарьте на сковороде  в оливковом масле лук, до появления золотистого цвета. На сковороду добавьте сливки и 2/3 сыра Пармезан. Тушите, пока соус не станет густым, в конце добавьте мелко порезанный чеснок. Добавьте белого вина (это по желанию). На дно формы для запекания разложите кружочки баклажанов и полейте их приготовленным соусом. Сверху посыпьте слоем сыра. Затем повторите всё заново. Сверху последний слой посыпьте сыром. После этого поставьте в духовку и запекайте 30 минут при температуре 180º, пока не появится аппетитная золотисто-коричневая корочка.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить