МЕНЮ

Рулетики из баклажан с грецкими орехами


Рейтинг 1 из 5. Голосов: 0
19.08.2015

Рулетики из баклажан с грецкими орехами фото

Рулетики из баклажан с грецкими орехами фото

Еще один рецепт популярной грузинской закуски из баклажан. Количество специй по желанию можно уменьшить.

Ингредиенты для рулетиков из баклажан с грецкими орехами

  • 500 г баклажан,
  • 250 г грецких орехов
  • 1 ч.л. сушеного голубого пажитника
  • 1 ч.л. сушеного кориандра
  • 1 ч. л. паприки
  • 1 ч. л. сушеной календулы
  • 3 зубчика чеснока
  • 3 столовые ложки уксуса
  • соль
  • Гранатовые зёрна для украшения
  • Масло для жарки

Рецепт приготовления

Пропустить через мясорубку грецкие орехи и чеснок.

Добавить специи, соль, уксус и 3-4 столовые ложки воды.

Хорошо перемешайте до однородной массы.

Нарежьте баклажаны вдоль на 4-5 кусочков.

Нагреть масло на сковороде и обжарить баклажаны на среднем огне, с обеих сторон до готовности.

Снимите с огня разложите на бумажных полотенцах, чтобы избавится от излишков масла. Разложить смесь ровным слоем на каждом кусочке.

Сверните каждый кусочек рулончиком. Сверху разложите немного смеси и украсьте гранатовыми зёрнами.

Подавать блюдо холодным.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить