МЕНЮ

Армянские рулетики Гата на завтрак


Рейтинг 5.01 из 5. Голосов: 1
30.07.2014

Армянские рулетики Гата на завтрак

Ингредиенты для армянских рулетиков Гата

Для теста:

  • 1 кг муки
  • 3/4 стакана сахара
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 3/4 чашки сливочного масла
  • 3/4 чашки сгущенного молока
  • 3 яйца
  • 1/2 стакана активных сухих дрожжей
  • 1 столовая ложка семян кунжута

Для начинки:

  • 3/4 чашки сливочного масла
  • 1/2 стакана муки
  • 3/4 стакана сахара
  • 1/2 ст.л. корицы
  • 3/4 стакана грецких орехов (дробленных)

Рецепт приготовления

Сделать тесто: Растворить дрожжи в 1/3 стакана теплой воды; добавить 1 1/2 чайной ложки сахара, хорошо перемешать и дать постоять, пока не всплывает. Отложите в сторону.

Смешать муку, сахар и соль в большой миске и отложить пока в сторону. Растопить масло в кастрюле, добавить молоко и 2 яйца. Затем перемешать дрожжевую смесь с маслом, молоком и яичной смесью.

Влить получившуюся смесь в в муку с сахаром и начать перемешивать сначала ложкой, а затем руками. Если тесто очень липкое припорошите руки мукой. Тесто должно быть мягким. Переложите тесто в кастрюлю, нарыть полотенцем и оставить на 2-3 часа, чтобы поднялось.

Пока тесто готовится, займёмся начинкой.

Растопить масло в кастрюле, добавить муку и перемешать. Затем добавить сахар, корицу и орехи. Все хорошо перемешать и отставить в сторону, пока тесто не дойдёт.

Когда тесто поднимется, замесить. Разделите на пять равных частей и сформировать в шарики. Раскатать каждый шарик скалкой (чтобы не липла присыпать мукой)должны выйти лепёшки размером с тарелку.

Разделите начинку на 5 порций. Положите одну часть начинки в каждой лепёшке и разровнять по поверхности. Затем свернуть рулетиками, немного прижать и разрезать на одинаковые кусочки. Разложить на смазанный маслом противень.

Испечь в предварительно разогретой 180 °С духовке в течение 15 - 18 минут, до золотистого цвета.

 


Это интересно


Комментарии 

 
ПОГОСОВА ЛИЗА АБГАРОВНА 29.10.2017 12:38

спасибо за АРМЯНСКУЮ кяту это упрощено поэтому большое спасибо

 

Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить