МЕНЮ

Армянская Долма


Рейтинг 1 из 5. Голосов: 0
31.07.2014

Армянская Долма

Ингредиенты для армянской Долма

  • 500г говядины
  • виноградные листья
  • 1 столовая ложка риса
  • 3 луковицы
  • 3 помидора
  • 50g томатная паста
  • 50g лимонный сок
  • 3 зубчика чеснока
  • 150-200г кислого йогурта
  • кориандр, петрушка, базилик
  • приправы: соль, перец черный

Рецепт приготовления

Промыть сырой рис, замочите в горячей воде в течение 10 минут. Добавить мелко нарезанный лук, помидоры и зелень, томатную пасту, сок лимона; приправить солью и перцем по вкусу. Перемешать.

Разложить гладкой стороной в низ и разложить сверху фарш и плотно завернуть со всех сторон.

На дно кастрюли разложить несколько листьев, чтобы не прилипли наши долма, затем уложить плотно друг к другу. Залить водой так чтобы слегка покрывала, накрыть крышкой и готовить полтора часа на слабом огне. Перед подачей на стол дать немного остыть. Смешать йогурт с чесноком и солью. Подавать с йогуртом.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить