МЕНЮ

Аранчини из брокколи рабе под соусом


Рейтинг 1 из 5. Голосов: 0
06.05.2016

Аранчини из брокколи рабе

Аранчини из брокколи рабе

Ингредиенты для аранчини из брокколи рабе под соусом

  • 3 чашки овощного бульона
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 1 чашка нарезанных лука
  • 1 чашка риса
  • 1/2 стакана сухого белого вина
  • 200 г брокколи рабе
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки перца
  • 1/2 стакана тертого сыра пармезан
  • растительное масло для жарки
  • 60 г моцареллы, нарезать
  • 1/4 чашки муки
  • 1/2 стакана воды
  • панировочные сухари

Ингредиенты для соуса:

  • 1 большой помидор
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 7 зубчиков чеснока, измельчить
  • несколько веточек свежего базалика
  • 1 чайная ложка соли

Рецепт приготовления

Нагреть овощной бульон.

Промыть рис. В глубокой сковороде, нагреть оливковое масло на среднем огне. Добавить нарезанный кубиками лук и обжарить до мягкости и полупрозрачными. Добавьте рис и готовить 2 минуты.

Полить белым вином. Тушить на среднем огне, пока вино не впитывается, периодически помешивая.

После того, как вино впитается, добавить половник бульона и помешать. Готовить на слабом огне, пока бульон не впитается, помешивая время от времени. Добавить следующий половник бульона и продолжать готовить таким образом, пока вы не использовали весь бульон или рис полностью не приготовился.

Пока рис готовится отварить брокколи в течение 3 минут. Переложить в ледяную воду на пару минут. Слить воду и нарезать.

После того как рис будет готов, смешать рис и брокколи и пармезаном. Посолить и поперчить по вкусу. Когда полностью остынет слепить аранчини. В каждый шарик поместить нарезанные кусочки моцареллы.

Налить масло в глубокую сковороду, так чтобы масло могло полностью покрыть аранчини. Нагреть.

В маленькой миске размешать муку с водой. Должна получится почти сухая крошка. Обкатать аранчини сначала в крошках из муки, а затем в панировочных сухарях.

С помощью шумовки поместить шарики в кипящее масло, обжарить 5-7 минут. Достать шумовкой и переложить на бумажные полотенца.

Рецепт соуса для аранчини

Измельчить помидоры в мясорубке.

В большой сковороде нагреть растительное масло. Добавить чеснок, готовить 1 минуту. Добавить помидоры, базилик к и соль. Готовить 15 минут, пока соус не загустеет.

Приятного аппетита.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить

scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia sac lancel pas cher balenciaga pas cher