Алевропита - тарт с фетой

Ингредиенты для алевропита

• 2 ст. л. несоленого масла
• 4 листа слоеного теста фило (или очень тонкого)
• 1 1/2 стакана молока
• 5 яиц
• 400 г рикотта
• 350 г фета
• 1 веточка мелко нарезанного орегано
• 1 веточка мелко нарезанного тимьяна
• красный перец чили по вкусу

Рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 210 °С. Смажьте противень маслом. Разложить 2 листа теста фило, смазать растопленным сливочным маслом.

Взбить молоко и яйца в миске. Перемешать творог, фета, орегано, тимьян, чили в другой миске.

Вылить яичную смесь на фило, посыпать сырной смесью. Выпекать в нижней части духовки около 35 минут. Разогрейте духовку бройлеров, до золотистого цвета и хрустящей корочки.