МЕНЮ

Ахиако - колумбийский картофельно-куриный суп


Рейтинг 1 из 5. Голосов: 0
23.10.2014

Ахиако - колумбийский картофельно-куриный суп

Ахиако - Ахиако - колумбийский картофельно-куриный суп

Такой картофельно-куриный суп очень популярен на всей территории страны особенно в столице Колумбии Боготе.

Ингредиенты для Ахиако

  • 3 куриных грудки
  • 3 свежих кукурузы
  • ¼ чайной ложки соли
  • Перец по вкусу
  • куриный бульон
  • 3 зеленого лука
  • 2 зубчика чеснока, измельчить
  • 3 ст.л. измельченной кинзы
  • 500 г разваривающегося картофеля
  • 2-3 шт не разваривающегося картофеля
  • 1/3 стакана сухого гуакас

Сразу же хотел сказать по поводу казалось бы экзотичного ингредиента гуаскас. Не стоит искать его в интернете или в экзотических лавках специй. У нас эта травка известна как Галинсога мелкоцветная. Вот, кстати, фото. Растёт она прямо на огороде в качестве сорняка. Интересный факт, что родина растения Колумбия.

К супу

  • 1 чашка жирных сливок
  • 250 г каперсов

Сразу же хотел сказать по поводу казалось бы экзотичного ингредиента гуаскас. Не стоит искать его в интернете или в экзотических лавках специй. У нас эта травка известна как Галинсога мелкоцветная. Вот, кстати, фото. Растёт она прямо на огороде в качестве сорняка. Интересный факт, что родина растения Колумбия.

Рецепт приготовления

В большую кастрюлю, добавьте курицу, кукурузу, куриный бульон, кинза, зеленый лук, чеснок, соль и перец. Довести до кипения, затем уменьшить огонь до среднего и варить около 35 до 40 минут, пока курица не будет готова. Достаньте курицу и отложите в сторону.

Добавить оба сорта порезанного картофеля и гуакас (Галинсогу мелкоцветную). Варить еще 30 минут. Добавить мелко порезанную курицу, посолить поперчить.

Подавать с каперсами и сливками в качестве гарнира.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить

scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia sac lancel pas cher balenciaga pas cher