МЕНЮ

Абрикосовое варенье


Рейтинг 1.51 из 5. Голосов: 2
25.07.2013

Абрикосовое варенье

Обалденно вкусное абрикосовое варенье, которое непременно понравится всем домочадцам.

Ингредиенты для абрикосового варенья

  • 1 лимон
  • средний апельсин
  • 2,5 килограмма сахара
  • 3 килограмма абрикосов

Рецепт приготовления абрикосового варенья

Для варенья нам подойдёт спелые, но не переспевшие абрикосы. Лучше выбрать наиболее сладкий сорт. Помойте абрикосы и выложите на вафельном полотенце, чтобы стекла вода. Удалите косточки. Не выбрасывайте, пока просто отложите в сторону. Переложите абрикосы в кастрюлю.

Лимон и апельсин нарежьте на четыре части и пропустите через мясорубку. Добавьте к абрикосам. Добавьте сахар, перемешайте и оставьте на пару часов.

В это время займёмся косточками. Как вы помните, мы их специально не выбросили. Раскалывайте косточки и доставайте ядрышки. Для этого можно использовать молоток или орехоколку. Вкус у них немного горьковатый, но в варенье получается просто супер.

Если уже прошло два часа, то ставим на огонь кастрюлю с абрикосами. Варим на малом огне, помешивая деревянной ложкой. Примерно 20 минут после начала кипения. Затем добавьте ядрышки и варим ещё 10 минут.

Пока готовится варенье простерилизуйте банки и крышки для консервации. Горячее варенье разливаем по банкам, закатываем, накрываем и оставляем до полного остывания. Вкусного вам!

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить